随着全民健身政策的深入推广，使得更多的人开始关注自己的健康，越来越多的人加入了健身的行列。几乎所有刚开始接触健身练肌肉的朋友都会接触到这么一句话，健身练肌肉一定要吃蛋白粉，这句话也不知道是谁说的，但是到哪都能听得到！

       蛋白粉作为健身人群第一接触的补剂，它其实就是补充蛋白质的一种粉末。它是从食物中提取而来，和我们平日里吃的肉、蛋、奶中的蛋白质没差别，差别在于，蛋白粉的蛋白质含量更高。从营养价值来看，蛋白粉是接近百分之百的蛋白质。相对于其他高蛋白食物（各种肉、各种蛋、各种豆类），蛋白粉含有的超高的蛋白质，和较少的脂肪和膳食纤维。乳清蛋白是目前市面上最常见的蛋白补充品，由牛奶中精炼而成，是一种水溶性乳蛋白。而纯素食主义者可能更喜欢大豆蛋白。

       蛋白质是我们身体所需营养中的重要组成部分。蛋白质能对我们的身体机能起到重要的修复作用。当身体或肌肤受到损害时，就必须从含蛋白质高的食物中获取蛋白质，加快伤口的愈合。另外蛋白质对人体的肌肉也有相当大的修复作用。当我们进行增肌的时候，肌肉的纤维细胞被损伤，在这个时候蛋白质就能起到修复肌肉纤维的作用。阻力训练给肌肉体验了从未有过的负荷，为了在以后的训练中可以更好地承受，肌肉就会通过变壮的方式来增加强度，大部分情况下，肌纤维不会因为阻力训练而断裂损坏，所以修复过程只需要肥大，而不需要增生。在神经内分泌的调节下，生长激素会使肌纤维舒张，合成的蛋白质在期间沉积，肌纤维的直径就得以增大，最终外表看起来肌肉就变得更粗壮了。

       蛋白粉如何使用呢？蛋白粉可以健身前喝，也可以健身后喝。健身前喝蛋白粉，可以在训练中及时的补充蛋白质，提高了氨基酸水平，防止运动促使肌肉分解；健身后喝，是因为训练的时候身体如同挤干水的海绵一样，需要吸收各种营养来补充，如果此时肌肉增长的两大元素，蛋白质和碳水化合物及时补充到位，肌肉就会立即停止因为训练分解的状态，转而变成合成肌肉组织的状态，对于增长肌肉有很大好处。
      另外，请大家注意，蛋白质摄入并不是越多越好的。如果你食用的蛋白质超过了最佳摄入量，吃下去的多余蛋白质也不会再增加你的肌蛋白合成速率，反而会转化为脂肪。

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