特殊膳食食品代加工是专业的健康产品生产企业或者公司与持有品牌或者配方的项目委托方建立的OEM代工或ODM贴牌合作关系。由于产品具有特定适宜人群，并且在营养成分即执行标准上与同类普通食品有很大区别，所以找工厂加工的环节操作起来存在较多注意事项。
特殊膳食食品：
是为了满足特殊的身体或者生理需要，专门加工或配方的食品。这类食品的适宜人群、营养素或者其他营养成分含量及食用方法、标签内容和标示等都有一定特殊性。
特殊膳食食品的类别主要包括：
婴幼儿配方食品;婴幼儿辅助食品;特殊医学用途配方食品(特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外);其他特殊膳食用食品(包括辅食营养补充品、运动营养食品，以及其他具有相应国家标准的特殊膳食用食品)。
运动营养食品由于审查方案及流程的推进，是目前主要的代加工特膳食品类别。虽然类似SC食品代加工，但是对产品的生产流程要求也不亚于拥有健字号的保健食品。如果找工厂代加工相关产品的具体操作如下：
1，准备必要资质：营业执照、经营许可证等必要资质的准备工作压片糖果代加工、固体饮料代工项目一致。
2，寻找意向工厂：特殊膳食食品在资质审核方面的要求可以理解为介于普通食品和保健食品之间。但是在生产条件方面的要求却不亚于保健食品。因此，找工厂代加工合作的时候，尽量选择拥有GMP车间，具备蓝帽健字号产品生产能力的OEM厂商合作。
3，产品打样报价：特膳食品代加工厂家会在3-7天时间内完成样品，并提供参考比对。同时也会根据具体生产工艺流程给出较为准确的报价明细，以作为OEM合作的重要数据。
4，工厂实地验厂：做特膳食品代加工，这个环节是必不可少的。代工厂实际实力尤为关键，因为并不是所有的健康食品OEM厂家都有特膳代工能力。
5，签订正式合同：至此便可签订特殊膳食食品委托生产协议，在支付款项以后合同生效。
特殊膳食食品代加工有哪些注意事项?
能量和营养成分含量：这是特殊膳食与普通食品的主要特征，并且其含量标识是特膳食品标签中重要的部分之一。特膳食品的能量和营养成分应该符合相应要求，并明确标注在标签上。
受委托生产企业信息：产品标签还需要体现受委托生产企业的信息。
运动营养类特殊膳食食品代加工作为较为主流的特膳委托生产项目，专业的食品OEM厂家德州健之源支持多种灵活合作模式，并且提供多维牛磺酸咀嚼片贴牌合作，可提供原料、包装等全流程的健康产品委托加工服务。
