药食同源产品代加工往往是自己带着配方，或者是自己已经有成熟的产品方案，找工厂定制加工新品牌、新产品的合作，属于大健康食品OEM代工的一种，而并非属于贴牌。食字号领域产品及合作的灵活性，更适合初入行业的投资者操作。
1，产品定位：把自己的配方打造成食字号、特膳还是健字号产品，必须做好定位。这一点不仅取决于您自身对产品下线时间要求以及资金贮备，在后续的找工厂环节，也会直接影响您择厂方向。
2，项目定位：找工厂合作原料怎么供应、包装谁来设计加工，结合自己的产品流通能力可以定制加工多少，等等这些跟项目相关的问题需要逐一考虑清楚。与代工厂OEM合作，这些是必须明确的问题，否则厂家无法给出您对应服务方案。
3，工厂定位：选择一家在某些剂型或者某类产品加工方面拥有成熟工艺的厂家，还是更偏好与一家综合实力更强的企业，这都是选择适合自己的代工厂的方式。还要结合样品、报价以及工厂提供的配套服务，对OEM厂商进行综合考量。
4，手续资质：营业执照、经营许可证。其他资质如果需要，可以咨询一下工厂的业务人员。
1，普通食品：压片糖果、固体饮料、代用茶、代餐粉是较为主流的产品类别。在合规的前提下，产品配方、口感、剂型、包装都可灵活操作。
2，特膳食品：运动营养食品是主要的特殊膳食代工类别，这一点主要是因为相关生产审查细则的限制。特膳食品目前对剂型没有明确要求，也无需进行特别的备案或注册，起步门槛相对也是较为宽松。
3，保健食品：健字号产品不建议作为药食同源配方产品代加工的方向。一方面是因为配方类产品涉及的成分，多为保健食品备案原料以外的成分，需要进行健字号注册。字号的注册，对时间和财力的要求并非易事。
药食同源产品代加工前景如何?
2023年随着党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶作为新增物质出现在药食同源目录中的，其成员数量已经增至102种。其粉末原料可以制粒、压成片剂、加工成丸，或者灌装成茶包，并且工厂会提供原料、配方、包装等全流程配套服务，其前景看好。
药食同源产品代加工，在找工厂之前务必做好产品及项目定位，为后续大健康食品贴牌代工做好准备。食字号范围内的压片、制粒、制丸或者加工成茶包，无论产品形式、还是工厂的OEM/ODM合作，操作起来都非常灵活。
