随着健康意识的提升，运动营养食品市场日益扩大。这类食品旨在为特定运动人群提供所需的营养成分，以满足其在运动前后的营养需求。本文将介绍运动营养特膳食品代加工怎么做，并指出在此过程中需要注意的关键点。

　　运动营养特膳食品代加工的流程

　　1.明确加工需求：确定产品类型，运动营养食品共有六种，分别是补充能量类、控制能量类、补充蛋白质类、速度力量类、耐力类、运动后恢复类。品牌根据自身产品需求确定产品类型、规格、剂型等。

　　2.挑选代加工厂家：确保厂家有高效的生产效率和稳定的供货能力，拥有先进生产技术和工艺，提供专业技术支持和研发能力等服务。能满足市场需求并降低生产成本，保障产品品质和功能性，实现产品设计要求，利于产品创新升级。

　　3.沟通与合作：先提供配方(若自己有配方)或与厂家共同制定配方，配方要符合相关法律法规。再进行产品打样及详细沟通，片剂、粉剂、颗粒剂等不同剂型产品打样测试内容不同。最后签订正式合同，包括双方责任义务划分、配方保密协议等内容。

　　4.生产环节：在物料全部到厂后，代加工厂家在 GMP 十万级车间进行生产，确保生产过程严格按照相关标准和要求操作。并在过程中进行严格的质量检验，保障产品质量符合要求与标准。

　　5.包装与交付：根据商定的包装形式进行包装，代加工厂家按照合同要求完成生产任务并交付产品。

　　运动营养特膳食品代加工需要注意的事项

　　1.资质与信誉：选择具备相应生产资质和良好信誉的代加工企业，如 ISO 22000 食品安全管理体系、GMP 十万级车间等认证等。

　　2.原料采购与质量控制：建立完善的原料采购体系，确保所采购原料符合国家食品安全标准，具有合格检验报告。原料选择范围要符合普通食品、药食同源目录、新资源食品等规定，添加剂使用符合相关标准，特殊营养食品还需添加营养强化剂，其添加标准执行相应规定。

　　3.包装设计：包装要符合国家相关法规要求，同时也要符合品牌形象，便于产品的市场推广。

　　4.价格和交货期：对代加工厂家的价格和交货期进行评估，确保其具有竞争力且能按时交货。

　　5.售后服务：了解代加工厂家的售后服务，在出现问题时能得到及时解决。

　　运动营养特膳食品代加工需要品牌先明确需求再选厂家、沟通、合作生产最终完成交付。在资质、原料与质量控制、包装设计、产品交付、售后服务等多方面多加注意，可优先选择能进行保健食品代工生产业务的企业合作。