在现代食品行业中，特殊膳食因其针对特定人群的特殊营养需求而备受关注。对于那些没有现成配方的企业或个人来说，如何进行此类食品的委托生产是个问题。下面介绍在没有配方的情况下，如何进行特膳食品代加工。

　　没有配方进行特膳食品代加工方法一：利用现有配方

　　1.选择成熟配方的代加工厂家：许多专业的特膳食品代加工企业已经研发并拥有多种经过市场验证的配方。这些配方可以根据客户的具体需求进行适当调整，以达到定制化的效果。与此类厂家合作，不仅可以省去自行研发配方的繁琐过程，还能借助厂家的专业知识和经验来提高产品的市场竞争力。

　　2.贴牌生产：企业可以考虑直接利用代工厂家的成品进行贴牌生产。这种模式下，企业无需担心配方问题，只需专注于品牌建设和市场推广。代工厂家提供从生产到包装的一站式服务，企业则通过自身的市场渠道将产品销售给目标消费者。这种合作方式尤其适合那些刚进入特膳食品市场、希望快速推出产品的品牌。

　　没有配方进行特膳食品代加工方法二：联合研发新配方

　　1.合作研发：企业可以与代加工厂家携手，通过市场调研和消费者需求分析，共同开发符合市场需求的新配方。这种方式虽然需要一定的研发投入和时间，但能够确保产品从一开始就具有较高的市场适应性和独特竞争力。在合作过程中，企业可以提供市场洞察和品牌理念，而厂家则负责技术实现和质量控制。

　　2.资质与生产能力审查：在选择代加工厂家时，需注意厂家的资质和生产能力。确保代工厂家具备合法的营业执照、生产许可证以及GMP十万级净化车间。此外，对于原料的来源和质量也要严格把控，确保所使用的原料符合国家标准，并能提供相应的资质证明。

　　3.包装设计：特膳食品的包装不仅要符合GB 7718预包装食品标签通则，还要符合GB 13432-2013预包装特殊膳食用食品标签通则。

　　在没有配方的情况下进行特膳食品代加工，通过选择合适的合作伙伴和策略，品牌方同样可以快速、高效地进入这一市场，并推出满足消费者需求的产品。专业的OEM贴牌厂家还可以提供普通食品、保健食品代工定制服务。